早くも第三回目の教室となりました、暮らしのハーブ講座。
今回はハーブを使ったお料理に挑戦しました。
メニューはジェノベーゼソースのパスタ、ベビーリーフのサラダ、フレッシュハーブバターのガーリックトーストの3品です。
サラダはドレッシングも手作りします。
ハチミツの甘さとレモンの爽やかさがクリームチーズに相性ピッタリです！
フレッシュハーブバターはみじん切りにした三種類のハーブとニンニクをバターと混ぜて作ります。
シンプルな工程ですがハーブをしごいて香りを出したり、細かなポイントを学びました。
そしてメインディッシュのジェノベーゼパスタ！
カリカリのベーコンとバジルのいい香り～！出来上がる前から美味しそうな匂いにみなさんソワソワしてしました。
そして3品とも完成！先生が淹れてくださったローズヒップのハーブティーも添えて、素敵なランチタイムになりました。
家に自生しているハーブも、使い道がわからないままではただの雑草になってしまいますが、こうやってハーブについて学んでいくことによって暮らしが少し楽しくなりますね♪
難しそうと思っていたハーブのお料理も、チャレンジしてみると簡単に取り組めるんだ、とみなさん驚いていらっしゃいました。
これから更に色々なレシピにも挑戦してみてくださいね。
今回はハーブを使ったお料理に挑戦しました。
メニューはジェノベーゼソースのパスタ、ベビーリーフのサラダ、フレッシュハーブバターのガーリックトーストの3品です。
サラダはドレッシングも手作りします。
ハチミツの甘さとレモンの爽やかさがクリームチーズに相性ピッタリです！
フレッシュハーブバターはみじん切りにした三種類のハーブとニンニクをバターと混ぜて作ります。
シンプルな工程ですがハーブをしごいて香りを出したり、細かなポイントを学びました。
そしてメインディッシュのジェノベーゼパスタ！
カリカリのベーコンとバジルのいい香り～！出来上がる前から美味しそうな匂いにみなさんソワソワしてしました。
そして3品とも完成！先生が淹れてくださったローズヒップのハーブティーも添えて、素敵なランチタイムになりました。
家に自生しているハーブも、使い道がわからないままではただの雑草になってしまいますが、こうやってハーブについて学んでいくことによって暮らしが少し楽しくなりますね♪
難しそうと思っていたハーブのお料理も、チャレンジしてみると簡単に取り組めるんだ、とみなさん驚いていらっしゃいました。
これから更に色々なレシピにも挑戦してみてくださいね。
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